ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 30’
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ : 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30΄
Υλικά για 6 άτομα
1 ολόκληρο κοτόπουλο
3 κουτ. της σούπας βούτυρο
3 κουτ. της σούπας αλεύρι
500g ζεστό γάλα
300g τριμμένο edam
500g στρoγγυλά μανιτάρια
αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφετε το κοτόπουλο με λίγο λάδι μέσα και έξω. Το αλατοπιπερώνετε και το τοποθετείτε στο ταψί. Βάζετε λίγο νερό στο ταψί και ψήνετε στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Ταυτόχρονα κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες και ετοιμάζετε την μπεσαμέλ. Σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε, μέχρι να γίνουν ένας λείος χυλός. Προσθέτετε το ζεστό γάλα λίγο λίγο και συνεχίζετε το ανακάτεμα, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Στο τέλος προσθέτετε το μισό edam και κατεβάζετε από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια και προσθέτετε και λίγο θυμάρι.
Βγάζετε το κοτόπουλο από το φούρνο και τοποθετείτε τα μανιτάρια γύρω από το κοτόπουλο. Περιχύνετε με την μπεσαμέλ και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
πηγή: lidl-hellas.gr