Παραδοσιακός Τραχανάς, Στανός 15/5/2022
To Chef Stories εκπροσωπεί το Επιμελητήριο Χαλκιδικής και ειδικότερα το πρόγραμμα Taste Halkidiki στις εκδηλώσεις του KOUZINA 2022 στην Ανατολική Χαλκιδκή. Σε πανηγυρικό κλίμα έγινε η έναρξη των εκδηλώσεων του KOUZINA 2022, με ανάδειξη όλων των γαστρονομικών και πολιτιστικών παραδόσεων του όμορφου χωριού Στανός του Δήμου Αριστοτέλη. Η καλύτερη υποδοχή για τη δράση Taste Halkidiki του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, που στόχο έχει να προωθήσει τη χαλκιδικιώτικη γαστρονομία.
Εξαιρετική η φιλοξενία του Συλλόγου Γυναικών Στανού Χαλκιδικής “Η Αγία Χάιδω”, που οργάνωσε τη γιορτή του παραδοσιακού τραχανά, δεδομένου ότι ο Στανός φημίζεται για το γλυκό και ξινό τραχανά του, ο οποίος φτιάχνεται από φρέσκο γάλα, που αφθονεί τον Αύγουστο στην περιοχή και την αναβίωση του εθίμου της γουρουνοχαράς, της παρασκευής στανιώτικου χοιρινού λουκάνικου ζυμωμένου με χοιρινό κρέας, λίπος, εσπεριδοειδή, κρεμμύδια και αρωματικά.
